Strona główna › Przepisy › Desery › Tartaletki z jagodami, cytryną i kremem
Tartaletki z jagodami, cytryną i kremem
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Cukier puder do posypania
- 1/4 szklanki śmietany
- 1/4 łyżeczki wanilii
- 1 szklanka miazgi kruszków z herbatników graham
- 1 1/2 łyżki stołowej cukru kryształu
- 1/2 paczki (4 łyżki stołowe) rozpuszczonego masła niesołonego
- 2 łyżki stołowe ubitego lekkiego cukru brązowego
- 4 uncje miękkiego serka śmietankowego
- 1/2 łyżeczki drobno startej świeżej skórki cytrynowej
- 1 1/3 szklanki jagód borówki amerykańskiej (6 uncji)
- Specjalny sprzęt: 4 keksówki nierdzewne o wymiarach 3 3/4 cala lub 4 naczynia żaroodporne o pojemności 8 uncji
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 350°F z blachą do pieczenia na środkowej półce.
Wymieszaj w misce mieszankę okruszonychprzesmaków graham cracker, cukru kryształu i masła za pomocą widelca, aż będzie dobrze połączone, następnie wciśnij mieszankę palcami i tyłem łyżki równomiernie i mocno na dnie i boki każdej formy do tarty. (Jeśli używasz ramekin, wciśnij mieszankę 3/4 cala w górę boków.)
Połóż formy do tarty na rozgrzanej blasze do pieczenia i piecz skorupki, aż będą lekko ciemniejsze, około 10 minut, następnie ostudź przez 10 minut na kracie. (Ramekinki będą musiały stygnąć przez dodatkowe 5 minut w lodówce.) Delikatnie naciśnij dno każdej formy do tarty, aby poluzować skorupkę, następnie odwróć skorupkę na swoją dłoń i umieść na talerzu do serwowania. (Jeśli używasz ramekin, zostaw skorupki w ramekinkach.)
Podczas gdy skorupki stygnąć, ubij razem brązowy cukier, śmietanę i wanilię w małej misce, aż cukier się rozpuści. Ubij ser śmietankowy w średniej misce za pomocą miksera elektrycznego, aż będzie gładki, następnie dodaj mieszankę śmietany i skórkę, ubijając, aż będzie dobrze połączone.
Rozłóż nadzienie z sera śmietankowego między muszle tarty, rozprowadzając równomiernie, następnie posyp jagodami i oprósz cukrem pudrem.