Strona główna › Przepisy › Przekąski › Tartara z łososia
🍽️
Składniki
✅ Masz: 0
🛒 Kup: 13
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Sól kosher i świeżo mielony czarny pieprz
- 1 filet łososia bez kości i skóry (225 g)
- 1/4 szklanki drobno posiekanego, oczyszczonego ogórka
- 1 łyżka stołowa świeżego soku z limy
- 1 1/2 łyżeczki posiekanego świeżego szczypiorku
- 1 1/2 łyżeczki posiekanego świeżej kolendry
- 1 1/2 łyżeczki oleju z pestek winogron lub oleju roślinnego
- 1 1/2 łyżeczki posiekanego, oczyszczonego jalapeño
- 1 1/2 łyżeczki posiekanego szalotki
- 3/4 łyżeczki posiekanego świeżego imbiru
- 1/4 łyżeczki (mała ilość) startej skórki z limy
- 1/2 łyżeczki azjatyckiego oleju sezamowego
- Grube chipsy ziemniaczane lub tortilli
Sposób przygotowania
1
Połóż łososia na talerzu; zamraż do dobrze wychłodzenia, około 20 minut.
Cienko pokrój łososia wzdłużnie na paseczki szerokości 1/8 cala. Pokrój każdy paseczek na paski długości 1/8 cala. Pokrój paski poprzecznie na kostki 1/8 cala. Włóż łososia do średniej miski. Dodaj ogórek i następne 9 składników i wymieszaj. Dopraw tartare do smaku solą i pieprzem. Przełóż tartare do miski i podaj z chipami.