Strona główna › Przepisy › Desery › Tartelki ze słodkim ciastem francuskim z jabłkami i masłem orzechowym
Tartelki ze słodkim ciastem francuskim z jabłkami i masłem orzechowym
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Cukier do posypania
- 1 duże jajko
- 1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego, rozmrożony
- Mąka pszenna do użytku uniwersalnego (na posypanie)
- 4 łyżki stołowe masła orzechowego lub innego masła orzechowego
- 4 łyżki stołowe masła jabłkowego
- 1 funt firm jabłek do pieczenia (około 2 duże), obrane, pozbawione rdzenia, pokrojone na kawałki o grubości 1/2 cala
- 1/4 szklanki posiekanego słonego, pieczonego orzeszka ziemnego lub innego orzecha
- 2 łyżki stołowe masła niesołonego, pokrojone na kawałki
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 425°F. Rozłóż ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni w długi prostokąt. Podziel na pół poprzecznie (połowy powinny być prawie kwadratowe). Przenieś na wyłożoną papierem do pieczenia blachy z krawędzią; przekłuj widelcem w kilku miejscach. Za pomocą małej łopatki do smarowania, rozprowadź 2 łyżki stołowe masła orzechowego w centrum każdej połowy, aby utworzyć okrąg o średnicy 5 cali, a następnie rozprowadź 2 łyżki stołowe masła jabłkowego na wierzchu każdego okręgu z masłem orzechowym. Ułóż jabłka w centrum każdego ciasta francuskiego i posyp orzeszkami ziemnymi. Posmaruj owoce masłem i posyp cukrem.
Ubij jajko z 1 łyżeczką wody w małej misce, a następnie przenieś ciasto żółtkiem i złóż krawędzie wokół jabłek, zostawiając centrum otwarte. Naciśnij wzdłuż złożonych krawędzi, aby lekko zapieczętować. Przenieś zewnętrzną część ciasta żółtkiem i posyp większą ilością cukru. Włóż do zamrażarki na 10 minut.
Piecz tarty, aż ciasto francuskie będzie złote, przez 15–20 minut. Zmniejsz temperaturę pieca do 350°F i kontynuuj pieczenie, aż ciasto będzie głębokim złotym brązem, a jabłka będą miękkie, przez 20–25 minut.
Tarty można piec z wyprzedzeniem 6 godzin. Przechowuj bez pokrycia w temperaturze pokojowej.