Strona główna › Przepisy › Obiady › Tłuczone Pieczone Ziemniaki
Tłuczone Pieczone Ziemniaki
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 2 łyżeczki soli kosher
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/3 szklanki oliwy z oliwekExtra Virgin
- 2 funty średnich ziemniaków Yukon Gold lub o czerwonej skórce (około 6 uncji każdy)
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 350°. Zawiń każdy ziemniak w folię aluminiową. Umieść na blaszce do pieczenia z krawędzią. Piecz aż do miękkości, 45-60 minut. Daj lekko ostygnąć.
Rozwiń ziemniaki i ułóż na tej samej blaszce do pieczenia. Połóż drugą blaszkę do pieczenia z krawędzią na ziemniakach, krawędzią do góry, i delikatnie naciśnij, aby zgniecić ziemniaki bez rozbijania ich na części. Przypraw solą i pieprzem; polej połową oleju. Ostrożnie obrócić ziemniaki, aby je pokryć olejem.
Rozgrzej piekarnik do 500°. Piecz ziemniaki przez 15 minut. Polej pozostałym olejem, obróć, aby pokryć, i kontynuuj pieczenie aż do momentu, gdy będą chrupiące i złocisto-brązowe, 25-30 minut.