Strona główna › Przepisy › Zupy › Tom yum soup with prawns
Tom yum soup with prawns
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Tomato 150g
- Onion 200g
- Raw King Prawns 250g
- Handful Coriander
- Chicken Stock Cube 1
- Red Chilli 20g
- Coconut Milk 70 ml
- Lemongrass Stalks 2
- makrut lime leaves 8
- Oyster Mushrooms 120g
- Galangal 15g
- Fish Sauce 25 ml
- Lime juice 25 ml
- tblsp Thai Chilli Jam 1
Sposób przygotowania
Wlej 1,3 litra wody do dużego garnka na dużym ogniu. Dodaj cebulę, pomidor, chili, galangal, trawę cytrynową, głowy krewetek i kostkę rosołu drobiowego. Mieszaj i przynieś do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, aż płyn się zmniejszy.
Ostrożnie przesiej gorący rosół do dużej odpornej na ciepło miski lub dzbanuszka, a następnie wyrzuć głowy krewetek. Zwróć przesiane warzywa i mieszankę ziół do garnka i wlej nad rosół. Wymieszaj grzyby i liście limonki, a następnie gotuj przez 3 minuty, aż grzyby będą miękkie.
Dodaj 1 łyżkę stołową cukru, sos rybny, sok z limonki, mleko kokosowe i krewetki. Przynieś do wrzenia i gotuj, aż krewetki będą w pełni gotowane, około 1-2 minut. Zdejmij z ognia. Usuń trawę cytrynową, a następnie wymieszaj dżem z chili tajskim, jeśli używasz. Na koniec posyp koriandrem, jeśli chcesz, i podaj.