Strona główna › Przepisy › Desery › Tort z Jagodami z Okruszonką Migdałową
Tort z Jagodami z Okruszonką Migdałową
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 2 łyżki stołowe świeżego soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 dysk ciasta Best-Ever Pie Crust
- 3/4 szklanka plus 2 łyżki stołowe (lub więcej) cukru
- 1/4 szklanka skrobi kukurydzianej
- 7 szklanek świeżych dziko rosnących lub zwykłych borówek (32 uncje) lub 32 uncje zamrożonych dziko rosnących lub zwykłych borówek (nie rozmrażać)
- 2/3 szklanka nie选отбеленej mąki pszennej uniwersalnej
- 4 uncje marcepanu lub pasty migdałowej, podzielonej na kawałki o wielkości 1/3 cala (około 3/4 szklanka luźno upakowanej)
- 1/4 szklanka (1/2 kostki) schłodzonego niesołonego masła, pokrojonego na kostki o wielkości 1/2 cala
- Bita śmietana lub lód
Sposób przygotowania
Rozłóż krążek ciasta na mące posypanej powierzchni w okrąg o średnicy 12 cali. Przenieś do szklanego naczynia do pie o średnicy 9 cali. Zawiń krawędzie ciasta do środka i faluję dekoracyjnie, tworząc krawędź ciasta na wysokości 1/4 cala powyżej boków naczynia. Wstaw do lodówki podczas przygotowywania farszu i polewy.
Ubij 3/4 szklanki plus 2 łyżki stołowe cukru i mąkę kukurydzianą w dużym, ciężkim garnku, aby wymieszać. Dodaj jagody borówki i sok z cytryny. Gotuj na średnim ogniu, aż mieszanina zacznie się gotować i zagęści się, często delikatnie mieszając, przez około 13 minut. Wstaw farsz do lodówki, aż do ochłodzenia, około 1 godziny. Jeśli pożądana jest większa słodycz, dodawaj cukier łyżkami stołowymi.
Połącz pierwsze 4 składniki w kuchennym robotcie; mieszaj, aż mieszanina zacznie się zlepiać. Przenieś do miski; wstaw do lodówki na 30 minut. Ustaw polkę w dolnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej do 400°F. Rozsmaruj równomiernie farsz z jagód borówki w niepieczone cieście. Posyp równomiernie polewą. Umieść pie na blasze do pieczenia z krawędzią i piecz, aż do czasu gdy ciasto i polewa będą złote, a farsz będzie się grubą bąbelkami gotować, przez około 50 minut. Przenieś pie na kratek i ochłódź całkowicie. MOŻNA PRZYGOTOWAĆ Z WYPRZEDZENIEM Może być przygotowane 8 godzin wcześniej. Pozostaw w temperaturze pokojowej.
Podawaj pie ze śmietaną ubita lub lodami.