Strona główna › Przepisy › Przekąski › Tosty z czosnkiem confit
Tosty z czosnkiem confit
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1/2 łyżeczki zmiazdżonych płatków czerwonego pieprzu
- 1 szklanka startego Parmezanu
- 2 łyżeczki posiekanego oregano
- 1/2 szklanki (1 kostka) masła niezasolonego
- 1 główka czosnku
- 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
- 1 bagietka pokrojona na pół wzdłuż, a następnie w poprzek
Sposób przygotowania
Gotuj ząbki z 1 główki czosnku w 1/2 szklance (1 kostce) niesołonego masła w małej zakrytej rondlu na średnio-niskim ogniu aż staną się złote i bardzo miękkie, 15–20 minut. Przenieś do średniej miski; daj ostygnąć.
Dodaj 1 szklankę startego parmezanu, 2 łyżeczki posiekanego oregano, 1 łyżeczką startej skórki cytryny i 1/2 łyżeczki zmiazdżonych płatków czerwonego pieprzu do czosnku i rozgnieć na pastę; przypraw solą.
Rozgrzej grill. Pokrój baguetę na pół wzdłużnie, a następnie poprzecznie. Grilluj, stroną ze środka w dół, na blasze wyłożonej folią aluminiową aż staną się złote, około 2 minuty (uważnie obserwuj). Daj lekko ostygnąć, następnie rozmazuj stroną ze środka pastą czosnkową. Grilluj aż ser będzie złoty i bulgotać, około 2 minuty. Pokrój.