Strona główna › Przepisy › Przekąski › Tzatziki z ogórkiem i pomidorem
Tzatziki z ogórkiem i pomidorem
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 duży ząbek czosnku, posiekany
- 3 szklanki naturalnego jogurtu (nie używaj jogurtu niskakalorycznego lub beztłuszczowego)
- 1 angielski ogórek szklarniowy (około 16 uncji), obierany, przecięty wzdłużnie, oczyszczony z nasion
- 3 łyżki stołowe finely chopped świeżego koperku
- 1 duży pomidor, podzielony na ćwiartki, oczyszczony z nasion, cienko pokrojony
Sposób przygotowania
Postaw sitko na dużą miskę. Wyłóż sitko trzema warstwami gazy. Łyżką przełóż jogurt do wyłożonego gazą sitka; pozostaw w temperaturze pokojowej, aby ociekał przez 3 godziny (ciecz będzie ociekać, a jogurt będzie się zagęszczać). Przełóż jogurt do średniej miski; wyrzuć ciecz.
Tymczasem drobno postrugaj ogórek. Przełóż do innego sitka; pozostaw w temperaturze pokojowej, aż większość cieczy ocieknie, około 3 godzin. Wyrzuć ciecz. Wyciśnij nadmiar wilgoci z ogórka.
Wymieszaj ogórek, koper i czosnek z jogurtem. (Można przygotować dzień wcześniej. Przykryj i przechowuj w lodówce.)
Wymieszaj pomidora z jogurtem. Dopraw solą i pieprzem do smaku i podawaj.