Strona główna › Przepisy › Obiady › Wieprzowina w karamelowym sosie w stylu wietnamskim
Wieprzowina w karamelowym sosie w stylu wietnamskim
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Łyżka stołowa sosu rybnego 1
- posiekane Szalotki 2
- Brązowy cukier 75g
- Łyżka stołowa oleju orzechowego 1 ½
- posiekany Chilli 1
- Cibulka Włoska 4
- łyżeczka Sosu Chilli 2
- łyżka stołowa Imbiru Mielonego 1
- Ryż na Parze
- Steaki z Karku Wieprzowego 500g
- Do podania Pak Choi
Sposób przygotowania
Rozgrzej 1 łyżkę stołową oleju w woku na dużym ogniu i smaż wieprzaninę porcjami, aż będzie zrumieniona ze wszystkich stron. Wyjmij łyżką cedzakową i odkład na bok.
Zmniejsz ogień i dodaj pozostały olej, następnie dodaj posiekane szalotki, imbir i chili. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż zaczną mięknąć. Dodaj do patelni cukier, sos rybny i 200 ml wody, wymieszaj wszystko. Doprowadź do wrzenia, mieszając, aby cukier się rozpuścił, następnie wróć z wieprzowiną do patelni. Gotuj energicznie przez 8-10 minut, aż sos zagęści się, oblepując mięso i stanie się błyszczący. Spróbuj i dodaj odrobinę więcej sosu rybnego, jeśli potrzeba, razem z sosem chili. Posyp zieloną cebulką i podawaj z ryżem gotowanym na parze i pak choi.