Wafelki lodowe zanurzone w czekoladzie z orzeszkami ziemnymi

Połącz czekoladę i olej w małej misce bezpiecznej do mikrofalówki. Rozgrzewaj w mikrofalówce w odstępach 30 sekund, aż roztopi się i będzie gładka, czasami mieszając.

Wylej 1 łyżkę stołową czekolady do każdego stożka, przechylając i obracając stożek podczas wlewania, aby równomiernie pokryć wnętrze. Potrząśnij stożkami do góry nogami nad miską, aby nadmiar czekolady wyciekł z powrotem do miski; odłóż pozostałą czekoladę. Postaw stożki w wąskich szklankach bezpiecznych do zamrażarki, aby je utrzymać w pozycji pionowej. Zamrażaj, aż czekolada się stężeje, około 15 minut.

Pracując po jednym stożku naraz, wyjmij stożek z zamrażarki i wypełnij lodem śmietankowym, delikatnie paując. Zrób zaokrąglony wierzchołek na szczycie stożka, lekko wciskając, aby upewnić się, że jest dobrze przytwierdzony. Postaw stożek z powrotem w szklance; powtórz z pozostałymi stożkami. Zamrażaj ponownie, aż będzie twardy, co najmniej 30 minut.

Jeśli zarezerwowana czekolada zgęstniała, krótko rozgrzej w mikrofalówce, aby ją rozpuścić. Pracując po jednym stożku naraz, szybko zanurz koniec ze lodem śmietankowym stożka w czekoladzie, obracając, aby pokryć i upewniając się, że lód śmietankowy jest całkowicie zakryty. Ostrożnie obróć stożek, pozwalając nadmiarowi czekolady wycieknąć z powrotem do miski. Natychmiast posyp orzeszkami ziemnymi i zamrażaj ponownie, aż czekolada się stężeje, około 10 minut.

Lizaki można zamrażać do momentu stężenia, a następnie przechowywać w szczelnym pojemniku i zamrażać przez maksymalnie 7 dni.