Strona główna › Przepisy › Obiady › Wędzony pstrąg ze strączkami groszku i młodymi cebulami
🍽️
Obiady
Wędzony pstrąg ze strączkami groszku i młodymi cebulami
Składniki
✅ Masz: 0
🛒 Kup: 9
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Sól kosher, świeżo mielony pieprz
- 2 łyżeczki oleju roślinnego
- 1 łyżka stołowa białego octu winnego
- 1/4 szklanka śmietany lub śmietany kwaśnej
- 2 łyżki stołowe odcedzonego gotowego chrzanu
- 4 małe żarówki młodej cebuli fioletowej lub białej, pokrojone na cienkie plasterki
- 6 szklanek pędów groszku (wąsów) i/lub kiełków groszku lub liści rukoli wodnej z delikatnymi łodygami
- 6 uncji fileta wędzoneego pstrąga, skóra i kości usunięte, rozłożone na duże kawałki
- Jadalne kwiaty (do podania; opcjonalnie)
Sposób przygotowania
1
Wymieszaj śmietanę fraîche z chrzanem w małej misce; dopraw solą i pieprzem.
Przemieszaj cebulę z octem w dużej misce; pozostaw na 5 minut, aby się zmiękczyła. Dodaj olej i kiełki groszku i przemieszaj; dopraw solą i pieprzem.
Połóż śmietanę fraîche na talerze i udekoruj mieszanką kiełków groszku, wędzonym pstrągiem i kwiatkami, jeśli je używasz; dopraw pieprzem.