Strona główna › Przepisy › Przekąski › Wegetariańskie "Klopsiki" Buffalo Z Dipem Z Sera Błękitnego
Wegetariańskie "Klopsiki" Buffalo Z Dipem Z Sera Błękitnego
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 2 ząbki czosnku
- 1 duże jajko
- ,
- 1 łodyga selera, grubo posiekana
- 1 łyżeczka soli koscher, podzielona
- 1 łyżka stołowa oleju roślinnego
- 5 łyżek stołowych masła niesołonego
- 1 puszka (425 g) białej fasoli, odsączona, odcedzona
- 4 uncje pieczarek champignon
- 1 szklanka panko (japońskie bułki tartej)
- s",
Sposób przygotowania
Ustaw ruszt w środku pieca i rozgrzej do 400°F. Wyłóż blaszkę do pieczenia olejem.
Rozdrobnij czosnek w robocie kuchennymi, aż będzie drobno posiekany. Dodaj seler, fasolę i grzyby i rozdrobnij, aż będą grubo posiekane. Przelej do dużej miski. Wymieszaj jajko, panko i 3/4 łyżeczki soli. Używając rąk, formuj z masy fasolowej kulki wielkości łyżki stołowej. Przenieś na przygotowaną blaszkę, układając je ciasno obok siebie. Piecz kulki warzywne, przekręcając je w połowie pieczenia, aż będą twarde i całkowicie ugotowane, 25–30 minut.
W międzyczasie gotuj masło, ostry sos i syrop klonowy w małym rondlu na średnim ogniu, aż masło się rozpuści. Mieszaj, aż będzie gładkie; odstaw na bok.
Ubij śmietanę, maślankę, ser błękitny, pieprz, 1 łyżkę stołową plus 2 łyżeczki szczypiorku i pozostałą 1/4 łyżeczki soli w średniej misce. Posyp pozostałą 1 łyżeczką szczypiorku.
Przenieś kulki warzywne do dużej miski. Wymieszaj z ostrą sosem i podaj z dipem ze sera błękitnego.
Kulki warzywne można przygotować bez pieczenia dzień wcześniej; przykryj i przechowuj w lodówce.