Wieniec z Babeczek Jesienne Liście

Umyj liście klonu ciepłą wodą i osusz je na papierowych ręcznikach. Wyłóż kilka blach do pieczenia papierem do pieczenia. Włóż pomarańczowe cukierki, zielone cukierki i mleczną czekoladę do topienia do osobnych mis nadających się do mikrofali. Rozgrzej każdą miskę osobno w mikrofali, mieszając od czasu do czasu, aż cukierki będą gładkie, około 1 minuty. Używając małego, czystego pędzelka rzemieślniczego lub opuszki palca, namaluj plamy w 3 różnych kolorach rozpuszczonej czekolady w równomiernej warstwie (nie za cienka) na górnej części każdego liścia. Kiedy cukierki są jeszcze mokre, lekko wymieszaj kolory. Umieść liść na jednej z blach, stroną ze zdobnikiem do góry. Powtórz z pozostałymi liśćmi. Jeśli cukierki staną się zbyt gęste, rozgrzej je w mikrofali przez kilka sekund, często mieszając. Włóż blachy do lodówki, aż cukierki się stwardnieją, około 5 minut.

Ostrożnie odseparuj liście od stwardniałej czekolady. Oddzielają się zaskakująco łatwo. Używając wykałaczki lub czystych szczypiec, usuń ewentualne małe kawałki liścia, które mogą pozostać. (Liście i inne kawałki cukierków można przygotować do 5 dni wcześniej, przykryć i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.)

Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Przełóż pozostałą mleczną czekoladę do małej miski, aby użyć jej do czubków żołędzi. Rozgrzej w mikrofali 4 lub 5 karmeli naraz przez 3 do 4 sekund. Uformuj każdą karmelkę w kształt żołędzia (jajka). Włóż cukrowe krople do małej, płytkiej miski. Ponownie rozgrzej mleczną czekoladę w mikrofali, często mieszając, aż będzie gładka, około 10 sekund. Zanurzaj duży koniec karmelki żołędzia w rozpuszczonej czekoladzie, aby pokryć około 1/4 cala. Pozwól, aby nadmiar czekolady kapnął. Kiedy żołądź jest jeszcze mokry, zanurzaj koniec z czekoladą w cukrowych kroplach, aby je pokryć. Przenieś na blachę. Powtórz z pozostałymi żołędziami. Schłodź w lodówce, aż się stwardnieją, około 5 minut.

Przełóż 1/4 szklanki czekoladowego lukru do torebki strunowej, wyciśnij nadmiar powietrza i zaklej. Posmaruj wierzchy babeczek pozostałym czekoladowym lukrem i wyrównaj. Ułóż babeczki parami, tworząc koło na dużym półmisku.

Delikatnie wciśnij liście w luter na babeczkach, nakładając je na siebie. Liście na krawędzi prawej połowy wieńca będą się rozpościerać w prawo, a te na lewej połowie w lewo. Umieść żołędzie losowo na babeczkach. Przetnij kąt 1/8 cala z torebki z czekoladowym lukrem i nanesi kropkę lukru na czubku każdego żołędzia, aby utworzyć łodygę.