Strona główna › Przepisy › Obiady › Wolno gotowana oberżyna z cytryną i nasionami kopru włoskiego
🍽️
Obiady
Wolno gotowana oberżyna z cytryną i nasionami kopru włoskiego
Składniki
✅ Masz: 0
🛒 Kup: 7
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżka stołowa świeżego soku z cytryny
- 3/4 łyżeczki soli koszeru
- 1 funt małych bakłażanów, połowione wzdłuż jeśli duże
- 1/2 główki czosnku
- Zest z 1 cytryny, usunięty w szerokie paski
- 1/2 szklankiExtra Virgin oliwy z oliwek
- 3/4 łyżeczki nasion kopru włoskiego
Sposób przygotowania
1
Ustaw ruszt w środku piekarnika i rozgrzej go do 350°F. Wymieszaj bakłażan, czosnek, skórkę cytryny, olej, nasiona kopru włoskiego i sól w płytkim naczyniu żaroodpornym o pojemności 2 qt, aby połączyć składniki.
Ułóż czosnek stronę przeciętą do dołu, następnie piecz bakłażan, mieszając go 2 lub 3 razy, aż będzie złocisty, bardzo miękki i chrupiący na brzegach i na stronach przeciętych, przez 70–80 minut. Pozwól ostygnąć przez chwilę, następnie dodaj sok z cytryny i wymieszaj, aby pokryć.