Strona główna › Przepisy › Obiady › Wolno gotowana zielona paprykarz z kurczakiem
🍽️
Obiady
Wolno gotowana zielona paprykarz z kurczakiem
Składniki
✅ Masz: 0
🛒 Kup: 10
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 2 łyżeczki sproszkowanego kminu
- 3 funty mięsa z ud z kurczaka bez kości i skóry
- 2 duże słodkie ziemniaki, nieobrane, pokrojone na kostki o boku 1 cala (około 2 funtów)
- 1 słoik (16 uncji) salsy tomatillo (salsa verde) (około 2 szklanki)
- 2 szklanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
- 2 łyżeczki (lub więcej) soli kosher
- 1 łyżeczka (lub więcej) świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 2 puszki fasoli pinto o niskiej zawartości sodu, odcedzone, przepłukane
- Plastry awokado, liście kolendry, śmietana i/lub drobno posiekana cebula (do podania; opcjonalnie)
- Wolnowar o pojemności 6 kwart (lub większy)
Sposób przygotowania
1
Wymieszaj kurczaka, ziemniaki, salsa, rosół, kminek, sól i pieprz w wolnowarze. Przykryj i gotuj aż do momentu, gdy kurczak łatwo się kruszy widelcem, a słodkie ziemniaki będą miękkie, około 4 godzin na wysokiej temperaturze lub 6 godzin na niskiej. Dodaj fasołę w ostatnich 30 minutach gotowania. Posiekaj kurczaka w wolnowarze przy użyciu 2 widelców. Spróbuj i dopraw solą i pieprzem, jeśli potrzeba. Podawaj posypane awokado, kolendrem, śmietaną i/lub cebulą, jeśli je stosujesz.
Chili można przygotować 3 dni wcześniej; przykryj i przechowuj w lodówce.