Strona główna › Przepisy › Obiady › Wołowina ze brokułem smażona na patelni
Wołowina ze brokułem smażona na patelni
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżka stołowa miodu
- 1/3 szklanki sosu sojowego
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka wody
- 3 łyżeczki oleju roślinnego
- 1/2 łyżeczki oleju sezamowego (lubię używać prażonego)
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany lub tarty
- 1 łyżeczka świeżego imbiru, drobno posiekanego lub tartego
- 1 funt steków (polędwica, rostbeef, flank lub skirt) bez kości - pokrojonych na paski o wymiarach 2 x 1/2 cala
- 1 opakowanie (14 uncji) mrożonych lub świeżych różyczek brokuła
Sposób przygotowania
Zmiksuj razem sos sojowy, olej sezamowy, miód, czosnek i imbir.
Umieść wołowinę w torebce Ziploc (lub szklanej misce), wlewając połowę mieszanki sosu, aby pokryć wołowinę. Marynuj przez 20 minut w temperaturze pokojowej lub przez noc w lodówce pod przykryciem.
Zmiksuj mąkę kukurydzianą i wodę razem i dodaj do pozostałej mieszanki sosu.
Rozgrzej wok lub dużą patelnię do smażenia na dużym ogniu, dodaj 2 łyżeczki oleju i dodaj wołowinę. Smaż przez 4 minuty i przełóż wołowinę do czystej miski.
Dodaj pozostałą 1 łyżeczkę oleju do patelni i smaż brokuł przez 2 minuty.
Dodaj wołowinę z powrotem do patelni. Utwórz dołek w środku i wlej sos. Gotuj, aż sos zgęstnieje i wszystko będzie rozgrzane, około 2 minut.
Podawaj na brązowym ryżu.