Strona główna › Przepisy › Wegetariańskie › Yaki Udon
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- łyżka stołowa Sosu sojowego 2
- łyżka stołowa Cukru trzcinowego 1
- łyżka stołowa Oleju sezamowego 2
- Pokrojona Cebula 1
- Cibulka 4
- Grzyby Shiitake 10
- Makaron Udon 250g
- Łyżka stołowa sosu Worcestershire 1
- Ćwierć Kapusty
- Łyżka stołowa Mirinu 4
Sposób przygotowania
Gotuj wodę w dużym rondlu. Dodaj 250ml zimnej wody i makaron udon. (Ponieważ jest bardzo gruby, dodanie zimnej wody pomaga mu gotować się trochę wolniej, aby środek się dobrze ugotował). Jeśli używasz makaronu mrożonego lub świeżego, gotuj przez 2 minuty lub do stanu al dente; makaron suszony będzie gotować się dłużej, około 5-6 minut. Odcedź i zostaw w cedzaku.
Rozgrzej 1 łyżkę stołową oleju, dodaj cebulę i kapustę i smaż przez 5 minut, aż się zmiękczą. Dodaj grzyby i część cebulki zielonej, i smaż jeszcze przez 1 minutę. Wlej pozostały olej sezamowy i makaron. Jeśli używasz zimnego makaronu, pozwól mu się rozgrzać zanim dodasz składniki sosu – w przeciwnym razie wlej od razu i trzymaj smażąc do uzyskania lepkiej i gorącej konsystencji. Posyp pozostałą cebulką zieloną.