Strona główna › Przepisy › Przekąski › Zabawny dip ranchero
Zabawny dip ranchero
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżeczka proszku cebulowego
- 1 łyżeczka cukru
- ¼ szklanki surowych pistacji
- 2 łyżki stołowe drożdży piwnych
- 2 łyżeczki soli kosher Diamond Crystal lub 1¼ łyżeczki soli kosher Morton
- 2 łyżeczki pieprzu w stylu aleppo
- 2 łyżeczki suszonego koperku
- ½ łyżeczki proszku czosankowego
- Specjalny sprzęt: młynek do przypraw lub moździerz i tłuczek
Sposób przygotowania
Prażyć pistacje na średniej patelni na średnim ogniu, często встряхивая i mieszając, aż staną się złote, około 4 minut. Przenieść do młynka do przypraw lub moździerza iступки i pozwolić ostygnąć.
Dodać drożdże odżywcze i sól do pistacji i zmielić lub rozetrzeć aż do konsystencji drobnego mąki. Przenieść do małej miski i wymieszać z pieprzem alepskim, koperkiem, cukrem, proszkiem cebulowym i proszkiem czosnkowym.
Podawać dip z surówkami.
Do przygotowania wcześniej: Dip ranchowy można przygotować 2 tygodnie wcześniej. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej.