Strona główna › Przepisy › Obiady › Ziemniaki Zapiekane w Tradycyjny Sposób
Ziemniaki Zapiekane w Tradycyjny Sposób
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 2 szklanki cienko pokrojonej cebuli
- 9 łyżek stołowych masła niesołonego
- 6 łyżek stołowych mąki uniwersalnej
- 3 1/2 szklanki mleka
- 2 1/2 funta ziemniaków do gotowania
- 1 1/2 szklanki grubo zetartego ostrego Cheddera (około 6 uncji)
- 1/3 szklanki suchych bułeczek tartych
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 400°. Na patelni smaż cebulę i 2 łyżki stołowe masła na małym ogniu, mieszając, aż będzie bardzo miękka. W grubodённym rondlu rozpuść 6 łyżek stołowych pozostałego masła na małym ogniu, wsypż mąkę i gotuj zasmażkę, mieszając, przez 3 minuty. Dodaj mleko, skalowane, powoli, mieszając, i doprowadź sos do wrzenia. Gotuj sos na małym ogniu, mieszając, przez 1 minutę i dodaj sól i pieprz do smaku.
Obierz ziemniaki i pokrój je na plastry grubości ⅛ cala. Rozłóż około jedną trzecią sosu na dnie dobrze natłuszczonego ceramicznego naczynia żaroodpornego o pojemności 3 kwart, o głębokości co najmniej 2 ½ cala, przykryj warstwą plastrów ziemniaka, nakładając plastry nieznacznie na siebie, i przykryj ziemniaki jedną trzecią cebuli. Posyp cebulę jedną trzecią sera Cheddar i kontynuuj nakładanie pozostałego sosu, ziemniaków, cebuli i sera w ten sam sposób. Posyp wierzch bułką tartą i rozłóż na niej pozostałą 1 łyżkę stołową masła, pokrajaną na kawałki.
Piecz mieszaninę, przykrytą folią aluminiową, w środku rozgrzanego piekarnika przez 20 minut. Zdejmij folię i piecz mieszaninę ziemniaczaną przez kolejne 35 minut lub aż wierzch będzie złoty, a ziemniaki będą miękkie.