Strona główna › Przepisy › Napoje › Zimny Grog
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 średnia pomarańcza
- 1 łyżeczka całych goździków
- 5–6 średnich cytryn
- 4 laski cynamonu (7,5 cm)
- 1 kawałek imbiru (10 cm), obrany, zmiażdżony, plus dodatkowy, cienko нарезанный do podania
- 4 torebki herbaty Earl Grey
- 2/3 szklanki miodu
- 2 szklanki żytniej whiskey
- 1 łyżeczka gorzkiego olejku pomarańczowego lub zwykłego
- Skrętki pomarańczy (do podania)
Sposób przygotowania
Za pomocą obieracza do warzyw zdrap skórkę z pomarańczy i 1 cytryny na szerokie paski, pozostawiając białą część skórki; połów owoce na pół. Wyciśnij sok z pomarańczy do małej miski (powinieneś mieć około 1/4 szklanki). Wyciśnij sok z cytryny do miarki. Połów pozostałe cytryny na pół i wyciśnij sok do miarki, aby uzyskać łącznie 1 szklankę; zachowaj ewentualne pozostałe połowy cytryn do innego użytku. Odłóż sok z pomarańczy i cytryny na bok.
Umieść skórkę w małym garnku. Uderz laski cynamonu płaską stroną noża szefa kuchni, aby trochę je rozbić i dodaj do garnka razem ze zmiażdżonym imbirem, torebkami herbaty, goździkami i 1 3/4 szklankę wody. Doprowadź do wrzenia i natychmiast zdejmij z ognia; pozostaw na 5 minut. Wyjmij torebki herbaty, następnie wymieszaj miód; pozwól całkowicie ostygnąć, około 20 minut.
Przecedź mieszankę herbaty przez sitko o drobnych oczkach do dzbanka i dodaj żyto, angostură i odłożony sok z pomarańczy i cytryny. Dodaj 2 szklanki lodu i mieszaj, aż lód się rozpuści i napój będzie bardzo zimny.
Przy podaniu wlej napój do szklanek wypełnionych lodem i udekoruj plasterkami imbiru i skórkami pomarańczy.
Mieszankę herbaty można przygotować 3 dni wcześniej; przykryj i przechowuj w lodówce. Napój można przygotować 1 dzień wcześniej; przykryj i przechowuj w lodówce.