Składniki
- Gruboziarnista sól morska
- 1 łyżeczka jasnego brązowego cukru
- 1 łyżeczka sosu rybnego
- 6 łyżek stołowych białego octu winnego
- 1 łyżeczka drobno startego obranego imbiru (z jednego kawałka o długości 1 cala)
- 1 papryczka serrano, cienko pokrojona
- 1/2 średniego melona miodowego (około 900 g), bez nasion i skórki, miąższ pokrojony na plastry, plastry połowione poprzecznie
- 3 małe ogórki perskie, pokrojone po skosie na plasterki grubości 1/4 cala
- 1 awokado, obrane, cienko pokrojone
- 1/4 szklanki liści mięty
- 1/4 szklanki słonych, suszonych orzeszków arachidowych, grubо posiekanych
Sposób przygotowania
1
Ubij vinegret, sos rybny, imbir i brązowy cukier w dużej misce, aby połączyć. Dodaj chili i pozwól postać przez 10 minut.
Dodaj melon, ogórki i awokado i wymieszaj, aby pokryć sosem. Przełóż na półmisek; posyp miętą i orzeszkami ziemnymi i posolej.