Strona główna › Przepisy › Wegetariańskie › Aromatyczne Zmiękczone Warzywa Liściaste Z Mlekiem Kokosowym
Aromatyczne Zmiękczone Warzywa Liściaste Z Mlekiem Kokosowym
Składniki
Kliknij składnik żeby przenieść między listami
✅ Masz w domu
- ✅ Sól koszerna
🛒 Do kupienia
- 🛒 Kliny limonki (do podania)
- 🛒 2 łyżki stołowe dziewiczego oleju kokosowego
- 🛒 4 ząbki czesnku, lekko przygniecione
- 🛒 2 małe szalotki, posiekane
- 🛒 1 czerwona papryczka chili (typu Fresno), cienko pokrojona
- 🛒 1 kawałek imbiru (około 2,5 cm), obranty, cienko pokrojony w słupki
- 🛒 1 pęczek szczypiorku, cienko pokrojony, podzielony
- 🛒 1 pęczek małej kapusty kędzierzawej, bez żeber i łodyg, liście podarte
- 🛒 1 pęczek małych liści jarmuża, bez żeber i łodyg, liście pokrojone na kawałki grubości 2,5 cm
- 🛒 1/2 szklanki niesłodzonego mleka kokosowego, podzielone
Sposób przygotowania
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż czosnek, mieszając, aż się złoci, około 3 minut. Dodaj szalotkę, chili, imbir i dwie trzecie porcji cebuli zielonej. Dopraw solą; smaż, często mieszając, aż się zmiękczy, około 5 minut. Dodaj kapustę i jarmuż porcjami, pozwalając im lekko zwiędnąć przed dodaniem kolejnej porcji. Smaż, czasami mieszając, aż warzywa będą miękkie, ale jeszcze chrupiące, 6-8 minut. Dodaj połowę mleka kokosowego i wymieszaj.
Przełóż warzywa na półmisek do podania i polej pozostałym mlekiem kokosowym. Posyp pozostałą cebulią zieloną. Podawaj z klinem limonki.