Strona główna › Przepisy › Sałatki › Sałatka z ogórka i brzoskwini z ziołami
Sałatka z ogórka i brzoskwini z ziołami
Składniki
Kliknij składnik żeby przenieść między listami
✅ Masz w domu
- ✅ Świeżo mielony czarny pieprz
- ✅ Sól koszerna
- ✅ Garść liści bazylii, poszarpanych jeśli są duże
- ✅ Garść liści mięty, poszarpanych jeśli są duże
🛒 Do kupienia
- 🛒 1 cytryna
- 🛒 1 szalotka, drobno posiekana
- 🛒 2 łyżki stołowe octu Sauvignon Blanc Katz's lub innego białego octu winnego
- 🛒 2 funty mieszanych pomidorów heirloom, pokrojonych na kawałki o grubości 1/4 cala i plasterki
- 🛒 1 angielski ogórek szklarniany, przecięty wzdłużnie, pokrojony poprzecznie
- 🛒 2 funty żółtych brzoskwiń, pokrojonych na kawałki o grubości 3/4 cala
- 🛒 4 uncje łagodnego sera feta, pokruszonego
- 🛒 1 cytryna, przecięta na połowę
Sposób przygotowania
Umieść skalotki w małej misce i dopraw sporą szczyptą soli. Drobno zetrzyj skórkę z cytryny do miski; przekroij cytrynę na połowę i wyciśnij sok. Dodaj ocet i wymieszaj. Zostaw na 10 minut.
Umieść ogórki w średniej misce i dopraw solą. Połowę marinaty rozłóż łyżką na ogórkami i delikatnie wymieszaj, aby je pokryć.
Umieść brzoskwinie w misce do serwowania lub na talerzu i dopraw solą. Pozostałą marinatę rozłóż łyżką na brzoskwiniach i delikatnie wymieszaj rękami, aby je pokryć.
Dodaj ogórki do brzoskwiń; delikatnie wymieszaj, aby połączyć. Dodaj ser feta; dopraw solą i pieprzem. Posyp sałatkę bazylią i miętą i wyciśnij cytrynę na wierzch.